السبـت 17 رمضـان 1431 هـ 28 اغسطس 2010 العدد 11596







مذاقات

أكلات سحور لذيذة ومبتكرة
على الرغم من حالة الشغف والترقب التي تنتاب أغلب الصائمين لمائدة الإفطار، فإن التباطؤ والكسل سمة أساسية تغلب على أجواء وجبة السحور، حتى أنه كثيرا ما يستيقظ أحدنا في نهار رمضان وهو يشعر بالجوع والعطش أو الخمول والكسل على الرغم من تناوله وجبة السحور.. البعض يعلل ذلك بأنه تناولها بمكونات خاطئة، وبشهية فاترة
سورية تحطم الرقم القياسي بلوحة فسيفسائية من الحلويات الشرقية
تمكنت في النصف الثاني من شهر يوليو (تموز) الماضي الحلويات الشرقية الدمشقية من دخول سجل غينيس للأرقام القياسية من خلال تسجيل أكبر رقم لعلبة حلويات شرقية في العالم وأجمل تصميم لها، حيث ظهرت الحلويات كلوحة فسيفسائية بشكل رائع الجمال وبألوان زاهية قدمتها شركة «حلويات السلطان» الدمشقية التي يتحدث مديرها
ثمرات المطابع
* لفائف * كتاب «wraps» يضم عددا كبيرا من الوصفات لتناسب جميع المناسبات من وجبات موضبة صالحة للتناول في الحدائق العامة «بيك نيك» إلى وجبات مناسبة للأكل في حدائق البيت مع الأصدقاء، وكلها ترتكز على لفائف الخبز الرقيقة باستخدام عدة أنواع من الحشوات التي تناسب النباتيين ومحبي اللحوم. * 101 وصفة من
المطبخ والتكنولوجيا
يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ بمرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية. * أكياس تحميص الشطائر
مواضيع نشرت سابقا
الإمبراطور «بك».. مايسترو الأطباق الإيطالية في عاصمة الرومان
فاكهة الشتاء.. قيمة غذائية وجلساتها عائلية
«الهيف» و«الضيف» و«الكيف» و«السيف».. مسميات لفنجان القهوة العربية
صحة وعافية
الهند.. بلد النباتيين في العالم
«حلقة السمك»..أقدم سوق للمأكولات البحرية في الإسكندرية
المطبخ والتكنولوجيا
«الشيف رمزي» يؤكد بالتوثيق أن «المطبخ الإسرائيلي» بدعة
«المتّي».. لجلستها وطقوسها مقهى خاص في عاليه
صحة وعافية